Абіраем посуд для кухні і рыхтуем з асалодай

Як абраць посуд для кухні? Гэтае пытанне турбуе ўсіх, для каго выраб ежы - ня нудная руцінная абавязак, а любімае хобі. Высакаякасная посуд і камфортныя кухарскіх інструменты - тое, што ператварае гатаванне ў сапраўднае творчасць.

Што павінна быць на кухні, каб можна было смела спрабаваць новыя рэцэпты і ствараць іх самому?

Асноўны набор посуду для кухні - гэта рондалі і патэльні некалькіх выглядаў: з рознага матэрыялу, адрозныя адзін ад аднаго памерамі і формай. Тыя, хто ва ўсім аддае перавагу найлепшае, выбіраюць посуд вядомых марак; да прыкладу, германская посуд фисслер - гэта не толькі толькі найвышэйшую якасць, вядомае тысячам спажыўцоў у свеце, ды і найшырэйшы асартымент - ад лапатачкі да хуткаварка - які дазваляе цалкам укамплектаваць кухню ўсім патрэбным.

Але можна абраць посуд для кухні і паасобку, пры гэтым высакаякасная посуд ня абавязкова павінна быць вельмі дарагі - галоўнае, каб яна была дабраякаснай і рознай. На кухні неабходныя рондалі і патэльні і з нержавеючай сталі, і чыгунныя: 1. - для варэння і смажання на хуткім агні, 2. - для тушэння. Запякаць стравы ў духоўцы вельмі камфортна ў ёмістасцях з гарачатрывалага шкла, керамікі і чыгуну. Выбар посуду для кухні таксама залежыць ад тыпу варачнай паверхні: да прыкладу, на індукцыйнай пліце можна рыхтаваць выключна ў той посудзе, якая валодае ферамагнітных якасцямі (змяшчае жалеза). А вось дюралевые і эмаляваныя рондаля на сучасных кухнях сустракаюцца ўсё радзей.

Акрамя посуду, на кожнай кухні павінен быць таксама набор кухарскіх інструментаў: некалькі відаў нажоў для рэзкі розных тавараў - ад зеляніны да замарожанага мяса, апрацоўчыя дошкі, апалонікам і таркі, друшляк і шумоўкай, сіты і млынок для спецый і многае іншае. Выбар посуду, інструментаў і аксесуараў для кухні - больш творчая задача, чым выраб ежы.